Новости

15 марта 2023

Профессор СКФУ вошел в состав российской делегации в Азербайджане

Профессор Северо-Кавказского федерального университета Иван Евдокимов посетил с рабочим визитом Азербайджан в составе российской делегации.

03 марта 2023

Инновационный способ определения костной ткани в колбасе разработали ученые СКФУ

В Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ) разработали новый способ тестирования качества мясных изделий. Определять костный состав вареной колбасы и других продуктов без нарушения их целостности ставропольским ученым помогает томограф.

01 марта 2023

Сублимация в тренде: ученые СКФУ разрабатывают один из самых продвинутых способов консервации

Технологию получения сухих продуктов питания, которая позволяет сохранить основную часть их наиболее ценных компонентов на длительный срок, разрабатывают ученые Северо-Кавказского федерального университета. На Ставрополье метод сублимационной сушки уже используется в молочной промышленности, теперь идет разработка технологии для овощей, фруктов и ягод.

15 февраля 2023

Разработки СКФУ представили на международной выставке «Продэкспо»

Профессор Северо-Кавказского федерального университета Иван Евдокимов принял участие в Международной выставке «Продэкспо-2023».

03 февраля 2023

Ученый СКФУ – модератор на международной технологической выставке

Профессор Северо-Кавказского федерального университета Иван Евдокимов стал модератором конференции по созданию функциональных молочных продуктов в Москве.

31 января 2023

Расширяем горизонты международного сотрудничества.

Научный семинар в рамках рабочего визита ученых факультета пищевой инженерии и биотехнологий ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» Оботуровой Н.П. и Нагдаляна А.А. в Университет Газиантеп (Турция)

20 января 2023

Ученые СКФУ ведут разработки в области мясного овцеводства

Ученые Северо-Кавказского федерального университета ведут научные исследования по двум направлениям овцеводства: генетикой мясных пород и повышением качества кормов.