Факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова

Факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова Северо-Кавказского федерального университета является лучшим в России факультетом (по версии RAEX Rating Review), реализующим подготовку студентов по таким направлениям, как "Биотехнология", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Стандартизация и метрология".

Биотехнология и технология продуктов питания, а также обеспечение продовольственной безопасности являются одним из приоритетных научных направлений и стратегическим проектом Северо-Кавказского федерального университета.

Для развития данного направления в структуре университета создана необходимая инфраструктура, включающая профильные кафедры прикладной биотехнологии, пищевых технологий и инжиниринга, а также базовую кафедру технологии молока и молочных продуктов и базовую кафедру мяса и мясных продуктов, научно-исследовательские лаборатории, центр биотехнологического инжиниринга.

Выпускники факультета становятся востребованными специалистами, поскольку стремительно развиваются новые направления в индустрии питания, а также расширяются возможности производства высококачественной продукции на основе интеллектуализации и автоматизации технологических процессов на всем протяжении цикла от производства до потребления. Знания выпускников применимы во многих сферах: наука, производство, техника, бизнес, сфера услуг.