Крупнейшая выставка под открытым небом «Всемирный день поля-2024» прошла в Ставропольском крае с 20 по 22 июня 2024 года.
В экспозиции выставки приняли участие российские селекционеры и производители современной сельхозтехники, средств защиты растений, удобрений и агрохимии. Студенты и преподаватели нашего факультета также приняли участие в этом масштабном мероприятии.
Факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова представил свои разработки на выставке, созданные студентами в стенах факультета под руководством профессорско-преподавательского состава. Ассортимент продукции: мороженое без сахара с фруктами и молочнокислыми микроорганизмами, леденцы из изомальта с сублимированными фруктами, мастер-класс по приготовлению которых прошел на глазах участников и гостей выставки, лапша яблочная с корицей, созданная учеными СКФУ, не содержит никаких добавок категории Е и отнесена к разделу экопродуктов, а также любимый всеми десерт - фруктовая панакота.
В интервью ВЕСТИ Ставрополье Декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова Оботурова Наталья Павловна отметила: «Наши студенты и преподаватели решили порадовать в этот жаркий, солнечный день всех участников выставки, всех посетителей таким необычным мороженым». Заместитель декана по организации питания и пищевому инжинирингу Олешкевич Ольга Игоревна рассказала про уникальность мороженого с добавлением полезных компонентов: «Это молочнокислые микроорганизмы, которые улучшают работу ЖКТ, и отсутствие именно прямого сахара. А сладость достигается за счет фруктовых компонентов, то есть это низкий гликемический индекс, что полезно именно для диабетиков и детей».
Это были три ярких дня выставки, наполненных достижениями лучшей отрасли - сельского хозяйства, деловым общением и яркими эмоциями.