Уникальность стартапа заключается в междисциплинарном подходе, поскольку его разработала команда студентов факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова и факультета нефтегазовой инженерии.
Данная форма работы позволяет эффективно оценить уровень подготовки выпускников к профессиональной деятельности.
Студенты двух направлений подготовки представили разработку, связанную с созданием цеха по производству мясной продукции из оленины для нефтяников, работающих в условиях Крайнего Севера.
Руководителями и координаторами проекта стали ведущие преподаватели Северо-Кавказского федерального университета – Оботурова Наталья Павловна, доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга и Верисокин Александр Евгеньевич, доцент кафедры разработки и эксплуатации нафтяных и газовых месторождений.
При эксплуатации скважин в осложненных условиях используются высоконапорные струйные аппараты, поэтому важной и актуальной задачей для студентов нефтегазового дела (Гончаренко Кирилл и Стрельников Владислав) стала разработка технологии освоения, исследований и эксплуатации скважин с применением струйных насосов.
Для студента направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» (Клочек Иван) одной из важных задач стала разработка рецептуры быстрозамороженных готовых блюд из оленины для питания работника нефтегазодобывающей отрасли.
Студенты достойно представили свою работу, ответили на все вопросы членов комиссии и получили отличную оценку.
