С 17 по 21 июня на базе факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова прошла дополнительная профессиональная программа «Мембранные методы обработки пищевого сырья», разработанная для специалистов одного из крупнейших производителей молочных продуктов питания (г. Москва).
Целью дополнительной профессиональной программы (программы повышения квалификации) (далее-программы повышения квалификации) является обучение специалистов работе на баромембранном оборудовании с изучением технологии производства молочных продуктов.
В рамках курса слушателям учеными факультета были прочитаны курсы по темам: мембранное разделение различных жидких полидисперсных систем ( молоко, сыворотка (подсырная, творожная, пермеат)), мембранные процессы (теория и расчет), технология кисломолочных продуктов с использованием процессов мембранного разделения, включая практическое изучение на баромембранном оборудовании лаборатории процессов и аппаратов пищевых производств. Также была проведена экскурсия в производственные цеха молочного комбината Ставропольский.
В заключительный день обучения слушатели программы получили удостоверения о прохождении курса повышения квалификации.
