Лапта Серафима Николаевна
Степень:
кандидат технических наук
Должность:
старший преподаватель кафедры прикладной биотехнологии факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Факультет:
факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Подразделение:
кафедра прикладной биотехнологии
Общая информация
В 2017 году закончила бакалавриат Северо-Кавказский федеральный университет по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (профиль Технология молока и молочных продуктов).
В 2019 закончила магистратуру по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения (профиль Технология молока и молочных продуктов).
В 2023 закончила аспирантуру по направлению 4.3.3 Пищевые системы.
В 2024 году была защищена диссертационная работа по теме "Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii".
Общий стаж работы в университете - 7 лет
В 2019 закончила магистратуру по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения (профиль Технология молока и молочных продуктов).
В 2023 закончила аспирантуру по направлению 4.3.3 Пищевые системы.
В 2024 году была защищена диссертационная работа по теме "Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii".
Общий стаж работы в университете - 7 лет
Основные преподаваемые дисциплины:
- общая биология и микробиология
- микробиология молока и молочных продуктов
- пищевая микробиология
- технология молока и молочных продуктов
- основы научных исследований
Сфера научных интересов
Технология пищевых продуктов
Список значимых публикаций
Публикаций – 27, в т. ч.:
Патентов – 1;
Статей – 32;
Тезисов - 2
Патентов – 1;
Статей – 32;
Тезисов - 2
Контакты
Телефон:
(8652)33-03-18 (внутр. 5160)
Адрес:
г. Ставрополь, пр.Кулакова, 2 (корпус 23), ауд. 506
Электронная почта:
serafima.sazanova@mail.ru