На базе факультета пищевой инженерии и биотехнологий ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» проведена обзорная лекция ведущего ученого научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии Наташи Поклар Ульрих (Словения).
11 октября 2023 г. в рамках рабочего визита в СКФУ ведущего ученого, профессора Люблянского университета (Словения) Наташи Поклар Ульрих, проходившего в период с 07 по 14 октября 2023 г. проведена обзорная лекция профессора Н. Поклар Ульрих для студентов, аспирантов и научно-педагогических работников факультета пищевой инженерии и биотехнологий. Лекция была посвящена современным методам инкапсулирования культур микроорганизмов и биологически активных веществ.
В ходе лекции профессором Н. Поклар Ульрих были представлены результаты совместных исследований, проводимых на базе научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ в рамках реализации Мегагранта по Постановлению Правительства РФ № 220 «Изучение механизмов взаимодействия молочнокислых микроорганизмов, лактозосбраживающих дрожжей и биологически активных веществ при микроинкапсулировании различных фракций микробиоты» (Соглашение Минобрнауки России № 075-15-2022-1129 от 01.07.2022 г
В ходе лекции слушателями был задан ряд вопросов, обсуждены перспективы дальнейших совместных исследований, проводимых с участием и при непосредственном руководстве профессора Наташи Поклар Ульрих научно-педагогическими работниками, аспирантами и студентами факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ.