Сотрудники Северо-Кавказского федерального университета приняли участие в пятой Международной выставке «PRO Яблоко». В выставочном центре «МинводыЭКСПО» участники презентовали свои новые разработки.
«PRO Яблоко» – это главное российское событие для промышленного садоводства и питомниководства, где более трех тысяч предпринимателей и топ-менеджеров обмениваются опытом, находят партнеров и полезные деловые связи. Традиционно мероприятие объединяет экспозицию ведущих поставщиков технологий и оборудования, машин и техники для промышленного садоводства и питомниководства, а также новейшие разработки в области агрохимии, защиты растений, хранения, сортировки и упаковки.
Ежегодно в международной специализированной выставке принимают участие производители фруктов и посадочного материала, собственники и технологи предприятий, поставляющие оборудование для хранения, сортировки, упаковки и переработки фруктов, а также ведущие специалисты научных учреждений.
Представители Северо-Кавказского федерального университета уже третий раз участвуют в выставке. В этом году современные технологии выращивания, переработки и хранения посадочного материала гостям и коллегам презентовали проректор по научной и исследовательской работе Анатолий Алиханов и декан Факультета пищевой инженерии и биотехнологий, заведующий кафедрой пищевых технологий и инжиниринга СКФУ Наталья Оботурова. Задача проекта СКФУ – подготовка высококвалифицированных кадров для пищевых и перерабатывающих отраслей АПК СКФО и Российской Федерации в целом.
В том числе университет преследует цель развития прорывных научных разработок в области агробиотехнологии, продуктов здорового питания и активного долголетия, а также развитие материально-технической базы научно-инновационного и образовательного процесса. Немаловажной в СКФУ считают модернизацию парка научных и учебных приборов и оборудования.
– Северо-Кавказский федеральный университет ведет активную работу по созданию уникальных и полезных продуктов питания. В том числе наши ученые предлагают актуальные практические решения для хранения и переработки большого объема продукции. В СКФУ не только готовят высококвалифицированные кадры для индустрии, но и создают инновационную линейку пищевых продуктов из отечественного сырья, – отметила декан Факультета пищевой инженерии и биотехнологий, заведующий кафедрой пищевых технологий и инжиниринга СКФУ Наталья Оботурова.
С каждым годом выставочные стенды СКФУ привлекают все больше внимания. В прошлом году губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров и первый заместитель председателя комитета Совета Федерации РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин особенно отметили лапшу, произведенную совместно с «Садами Ставрополья» с добавлением яблока и корицы.
Также технологи СКФУ разработали «умные» продукты из яблок. Ученые Факультета пищевой инженерии и биотехнологий презентовали блюда с использованием уникальных технологий.
Отметим, что организаторами Международной выставки «PRO Яблоко» выступают Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Ассоциация садоводов и питомниководов Ставропольского края, Правительство Ставропольского края совместно с союзом «Садоводы Кубани» и «Садоводы Дагестана».