В период с 15 по 17 апреля 2026 г. в г. Минске, Р. Беларусь, проводился III Национальный Молочный Конгресс, в котором принял участие представитель нашего университета - заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов, профессор, член-корреспондент РАН Евдокимов Иван Алексеевич. Это центральное отраслевое событие, организованное Молочным союзом России, собрало свыше 200 ведущих игроков молочной индустрии для обсуждения стратегий развития, законодательства и новых технологий.
Профессор Иван Евдокимов представил научный доклад на пленарном заседании как приглашенный спикер на тему «Изучение закономерностей селективного фракционирования и концентрирования белков молока для продуктов детского и лечебно- профилактического питания» (в рамках выполнения исследований за счет гранта Российского научного фонда № 25-26-00264), а также принял участие в заседаниях молочного конгресса и круглого стола при обсуждении вопросов экспортно-импортного потенциала в Российской Федерации и Республике Беларусь и требований внешних рынков.
Помимо этого, в дискуссиях с коллегами были рассмотрены вопросы применения действующего законодательства, выявления фальсифицированной продукции, стандартизации требований для различных однородных групп молочной продукции, установления (пролонгирования) сроков годности, защиты прав интеллектуальной собственности и использования товарных знаков (торговых марок), кадрового обеспечения предприятий молочной отрасли.
Программа Конгресса была насыщена пленарными заседаниями, круглыми столами и практическими секциями. Завершающий день конгресса был полностью посвящен техническим экскурсиям на передовые предприятия и флагманы белорусской молочной переработки такие как «Савушкин продукт», «Бабушкина крынка» и другие.
