Оценить качество услуги значительно сложнее, чем качество товара, ведь потребитель не только воспринимает результат, но и становится непосредственным участником процесса её оказания. В ходе экскурсии студенты обратили внимание на строгий контроль производственных процессов, соблюдение требований, установленных техническими регламентами, стандартами и санитарным законодательством.
Как известно, органолептический контроль является неотъемлемой частью оценки качества пищевой продукции. Студенты провели органолептическую оценку собственноручно приготовленной пиццы, на практике применив полученные знания.
Подобные мероприятия имеют важное значение для формирования профессиональных компетенций будущих специалистов в области стандартизации и метрологии. Они способствуют укреплению связи теоретической подготовки с реальной практикой и повышают интерес студентов к своей будущей профессии.