24 и 25 апреля на базе факультета пищевой инженерии и биотехнологий им. академика А.Г. Храмцова проходит образовательная программа для студентов СКФУ, организованная известной торговой сетью «ВкусВилл».
Гостей и участников мероприятия поприветствовали представители профессорско-преподавательского состава факультета. В ходе открытия были озвучены цели программы — развитие технологического предпринимательства среди студентов и поддержка перспективных проектов.
Сегодня ВкусВилл располагает свыше 1700 торговых точек, расположенных почти в 171 городах страны. Основная концепция бренда — предлагать покупателям исключительно натуральные продукты, свободные от искусственных добавок и вредных веществ, заботясь таким образом о здоровье потребителей. Компания обладает собственной инновационной лабораторией, функционирующей по принципу стартапа. Здесь готовы поддержать талантливые проекты и способствовать развитию успешных идей вплоть до реализации самостоятельного бизнеса.
Участникам рассказали об особенностях вывода на полки магазинов новых видов пищевых продуктов для здорового питания. Процесс появления новинок включает ряд последовательных этапов. Всё начинается с формулировки рабочей гипотезы, которая впоследствии подвергается проверке путём эксперимента. Для реализации проекта создается команда специалистов, включающая лидера группы, технолога и бренд-менеджера.
В процессе проведения образовательной программы студентам предстоит объединиться в такие команды, сгенерировать гипотезу, проверить её эффективность и представить концептуальное видение будущего продукта. Сегодняшние идеи студентов они смогут презентовать осенью на Инкубаторе Вкусвилл и при положительном результате запустить свои инновационные продукты в широкую продажу.
