В рамках форума состоялась XII Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании». На конференции были представлены доклады ведущих ученых в области пищевых систем, биотехнологий и технологий здоровьесбережения.
Декан факультета, кандидат технических наук, доцент Наталья Павловна Оботурова выступила с докладом на тему: «Реализация национального проекта "Биоэкономика" на основе импортозамещающих технологий функциональных пищевых продуктов».
«Уже в двенадцатый раз учёные со всех уголков страны представили на конференции как результаты передовых НИОКР, так и сверили научные ориентиры и провели большую работу по разработке жизнеспособной траектории развития в образовательной и исследовательской сферах на ближайшие годы в рамках реализации основополагающих Национальных проектов», - пояснила Наталья Оботурова корреспонденту Комсомольской Правды.
Справочно: Евразийский экономический форум молодежи — это международное молодежное движение, которое, будучи евразийским по духу, охватывает весь мир по географии. Форум проводится под эгидой Евразийского экономического клуба ученых, при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ, Росмолодежи, Россотрудничества, а также Правительства Свердловской области.
