Сегодня на базе Северо-Кавказского федерального университета прошло выездное совещание, в котором приняли участие представители Думы Ставропольского края, Министерства экономического развития региона и руководство университета с профессорско-преподавательским составом. Главная тема заседания «Развитие инновационной деятельности в Ставропольском крае». В ходе мероприятия состоялось посещение технологического парка СКФУ, где были рассмотрены ключевые направления инновационной активности, включая развитие технологического и социального предпринимательства.
В рамках совещания, посвящённого вопросам развития инновационной деятельности, было представлено три инновационных стартап-проекта, разработанных студентами Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ). Одним из докладов, представленных на мероприятии, стала работа студентки второго курса магистратуры направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения нашего факультета Татьяны Натха (Научный руководитель - Оботурова Наталья Павловна, к.т.н., доцент, Декан ФПИиБ им. акад. А.Г. Храмцова), которая подробно изложила инновационную технологию производства мясорастительных консервов с нетрадиционным мясным и растительным сырьём. В стартап-проекте предлагается создание нового вида консервов, включающих мясо козлятины и черную фасоль, что позволит не только удовлетворить растущий спрос на экологически чистые продукты, но и предложить экономически выгодную альтернативу традиционным консервам. Реализация данного проекта представляет собой важный шаг в улучшении качества питания, расширении ассортимента продуктов и поддержке устойчивого развития пищевой промышленности.
Мероприятие имеет важное значение, поскольку стимулирует развитие предпринимательских и исследовательских навыков среди молодых специалистов. Участие студентов в таких инициативах способствует не только развитию их профессиональных компетенций, но и способствует укреплению связи между образовательным процессом и практическими потребностями рынка.
Следует отметить, что перед началом заседания была проведена презентация прототипов инновационных разработок университета, в рамках которой стенд нашего факультета привлёк особое внимание гостей.
