Сегодня завершилась образовательная программа
«Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов» для представителей из стран Африки в рамках проекта «Популяризация русского языка и российского образования в странах Африки».
Это первая программа в области современных технологий производства и переработки сельхозсырья для коллеги из африканских стран, которую реализовал СКФУ по заказу РХТУ им. Д.И. Менделеева. За 12 дней специалисты из Буркина-Фасо, Зимбабве и Уганды прошли разные тематические разделы. В рамках изучения современных принципов устойчивого развития АПК слушателям были представлен российский опыт использования методов "точного" земледелия и «умного» сельского хозяйства.
На лекционных и практических занятиях слушатели познакомились с традиционными и инновационными российскими технологиями переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения.
Большой интерес вызвали занятия по освоению методологии многоуровневого моделирования традиционных и инновационных пищевых продуктов, а также по изучению системы обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов. В лабораториях факультета коллеги осваивали методы определения качества и подлинности продуктов и компонентов.
Важной частью программы стали занятия по русскому языку как иностранному. Для слушателей нашей программы занятия были направлены на изучение традиций Северного Кавказа, знакомство с основами русской кухни и принципами правильного питания.
В завершении программы участники получили удостоверения и сертификаты, памятные сувениры. Для всех слушателей и преподавателей был организован яркий праздничный концерт
Мы обсудили с участниками возможные направления дальнейшей работы и надеемся, что эта программа станет первым шагом на пути к новым совместным проектам со странами Африки.