На факультете пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова проходит успешная реализация дополнительной образовательной программы «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов» в рамках проекта «Популяризация русского языка и российского образования в странах Африки» на базе ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет». Торжественное открытие образовательной программы состоялось 5 июня. Участников встретили по русским обычаям, угостили хлебом с солью и песней «Матушка-Земля, белая березонька». Видео можно посмотреть, перейдя по ссылке https://rutube.ru/video/bd73ddc84e7372e1177250548a3b2224/?r=wm&p=JsUHN-WSAlnQk3jpnpt3cQ.
Агропромышленный комплекс (АПК) – это многоотраслевая сфера, в состав которой входят различные отрасли народного хозяйства. Все они непосредственно связаны с производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции. АПК относится к социально значимому сектору народного хозяйства России, стабильное экономическое развитие которого позволяет обеспечить население продукцией сельского хозяйства, а промышленность – ценным сырьем.
Программа включает в себя 5 образовательных модулей, которые состоят из лекций и практических занятий. Тематика модулей направлена на изучение современных технологий АПК, применение «умных» методов ведения сельского хозяйства в Российской Федерации, знакомство с традиционными и инновационными технологиями производства мяса и мясных продуктов, а также молока и молочных продуктов, изучение принципов разработки пищевых продуктов для здорового питания.
Обучение будет проходить не только в стенах университета, но и на производственных предприятиях (ООО «Агритим», ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», ООО «Академия Колбасы», Молочный комбинат Ставропольский, Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "К1»). В промежутках между занятиями будут организованы и культурно-массовые мероприятия: Выездной научно-просветительский семинар, историко-культурный семинар, экскурсии по достопримечательностям г. Ставрополь, посещение Музея СКФУ, Музея - Россия моя история, выездная экскурсия по КМВ, пешеходная экскурсия по исторической части города.