В связи с проведением практических занятий в рамках реализации ОП 25.04.2024 г. студенты 2 и 3 курса напр. подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения и 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания посетили с экскурсией предприятие ООО «МПК «Деликатесы», которое находится в Минераловодском городском округе. Экскурсию организовали доценты кафедры пищевых технологий и инжиниринга Стаценко Елена Николаевна и Белоусова Евгения Викторовна.
Завод, на котором производят продукцию под брендом «Семидаль», представляет собой гигантский перерабатывающий комплекс, в котором реализованы все звенья технологической цепи: от приёмки живых животных, их убоя и первичной переработки, до производства всех групп мясных продуктов и полуфабрикатов из охлажденного мяса, а также колбас, копчёных деликатесов и мясной консервации.
В ходе экскурсии студенты наглядно и более подробно изучили основные технологические процессы производства, познакомились с современным технологическим оборудованием, посетили все цеха и получили от руководства завода ответы на все интересующие вопросы.