В СКФУ разрабатывают пищевые технологии нового поколения
Сотрудник Северо-Кавказского федерального университета, декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова активно занимается разработкой технологий в области функционального питания. Представитель СКФУ рассказала, почему у ставропольских ученых большие успехи на гастрономическом поприще.