Ученые СКФУ разработали технологию замкнутого цикла для молочных отходов
Ученые Северо-Кавказского федерального университета предложили способ переработки пермеата нанофильтрации — жидкого побочного продукта, который образуется при производстве сухих молочных ингредиентов и составляет до 80% исходного объема перерабатываемого сырья.