Золоторева Марина Сергеевна
Степень:
кандидат технических наук
Должность:
старший научный сотрудник центра биотехнологического инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Факультет:
факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Подразделение:
центр биотехнологического инжиниринга
Общая информация
В 2001 г. окончила Северо-Кавказский государственный университет, в 2006 г. защитила кандидатскую диссертацию.
Сфера научных интересов
Технология молока и молочных продуктов, переработка молочной сыворотки, мембранные технологии в молочной промышленности, молочные ингредиенты, высокобелковые продукты.
Список значимых публикаций
Публикаций – 95, в т. ч.:
Патентов – 5;
Статей – 70 (из них ВАК – 37, Scopus&Web of science – 3);
Монографий – 1;
Тезисов - 20
Патентов – 5;
Статей – 70 (из них ВАК – 37, Scopus&Web of science – 3);
Монографий – 1;
Тезисов - 20
Контакты
Телефон:
+7-918-748-80-92
Адрес:
г. Ставрополь, 355037, ул. Доваторцев, 36
Электронная почта:
zolotoreva@mokostav.com