Биоинженерия и технологии

Направление

19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Бакалавриат

Очная

4 года года обучения

бюджетных мест

158 000 ₽

стоимость в год

Профили

Биоинженерия и технологии

Включает: изучение полного цикла производства, обработки и контроля качества пищевых продуктов (мясо, молоко), разработку новых технологий и рецептур, а также обеспечение санитарных норм для защиты продовольственной безопасности, охватывая химию, биотехнологию, микробиологию и оборудование пищевых производств; изучение технологий пищевых производств, основ микробиологии и биохимии, санитарных норм и требований безопасности, методов контроля качества и хранения продукции, а также ознакомление с современным оборудованием и стандартами пищевой промышленности.

Вступительные испытания

Обязательные предметы:

Русский язык

Математика

Предметы по выбору:

Физика

Химия

Биология

Подробная информация о программе

Цель программы - подготовка высококвалифицированных специалистов, способных: применять инженерные подходы к решению биотехнологических задач; разрабатывать и внедрять инновационные биоинженерные решения в сельском хозяйстве, пищевой промышленности; анализировать и интерпретировать биологические данные с использованием компьютерных технологий; коммерциализировать научные разработки через создание стартапов.
Отличительные особенности программы - интеграция науки и предпринимательства, т.е. возможность защиты выпускной квалификационной работы (ВКР) в виде традиционного научного исследования; стартап проекта с бизнес планом и технико-экономическим обоснованием; комплексной ВКР, сочетающей научную разработку и её коммерческую реализацию.
Программа предусматривает практико-ориентированность: более 40 % учебного времени отведено лабораторным работам и практикумам; междисциплинарность: сочетание биологии, химии, физики, математики, информатики и инженерии; гибкость траектории: выбор элективных курсов в соответствии с профессиональными интересами.

Что я буду изучать

В рамках образовательной программы изучаются следующие модули: «социально-гуманитарная», «Безопасный и здоровый образ жизни», «Математическая и естественно-научная подготовка (ядро СКФУ химико-биологическая направленность)», «Инженерная и технологическая подготовка (ядро СКФУ инженерная направленность)», «Цифровая культура», «Дисциплины общепрофессиональной направленности», «Введение в технологию отрасли», «Профессиональный».

Кем я смогу работать

Инженер-технолог (технолог) в пищевой промышленности и на производстве
Инженер по качеству в пищевой промышленности и на производстве
Начальник цеха пищевого производства

Академические руководители / консультанты

Оботурова Наталья Павловна

Заведующая кафедрой пищевых технологий и инжиниринга

Партнёры по трудоустройству

ООО «Академия колбасы», Балахоновский мясокомбинат, ГАП «Ресурс», ООО НПФ «Здоровое питание», ОАО Молочный комбинат «Ставропольский», ООО СХП «КОММИ».

Международное сотрудничество:
Белорусский государственный университет
Университет Любляны (Словения)
Самаркандский государственный университет (Узбекистан)
Университет Газиантеп (Турция)
Политехнический университет Коимбра (Португалия)
Алматинский технологический университет (Казахстан)
Университет Аль-Баас (Сирия)
Универитет Аль-Хаваш (Сирия)

Наши выпускники

Анисимов Георгий Сергеевич

директор центра биотехнологического инжиниринга СКФУ

Артюшенкова Анастасия Сергеевна

начальник цеха Переработки ООО «Ставропольский бройлер»

Ходаков Артем Сергеевич

заместитель исполнительного директора, директор по Птицеводству ГАП «Ресурс»

Бачукин Виталий Александрович

генеральный директор ООО СХП «КОММИ»

Богачев Владимир Николаевич

директор «Мясной двор Богачев» г. Моздок