Савва Анна Валериевна

Савва Анна Валериевна в 2007 году с отличием окончила «Северо-Кавказский государственный технический университет» (СевКавГТУ) по специальности «Стандартизация и сертификация». В 2009 в СевКавГТУ получила второе высшее образование по специальности «Юриспруденция». Имеет ученую степень кандидата технических наук. В 2011 году защитила кандидатскую диссертацию по теме «Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного». С 2012 по 2013 гг занимала должность главного специалиста отдела профориентационной работы и дополнительной подготовки школьников СКФУ. С 2019 года по сентябрь 2025 года занимала должность доцента кафедры пищевых технологий и инжиниринга. С сентября 2025 является доцентом кафедры стандартизации, метрологии и управления качеством.

Регулярно повышает свою квалификацию.

Сфера профессиональных интересов – развитие правового регулирования безопасности пищевой продукции в России; исследование проблемы обеспечения безопасности пищевой продукции хозяйствующими субъектами на всех стадиях её производства и гражданского оборота; изучение необходимости формирования системы обеспечения пищевой безопасности, способной защитить население страны от недоброкачественной или опасной пищи и обеспечивающей соответствие пищевой продукции, экспортируемой из России, требованиям стран импортеров; вопросы управления различными видами процессов, связанные с производством товаров и услуг, контролем качества на всех этапах жизненного цикла продукции: системы менеджмента качества.

Общий стаж работы – 19 лет, стаж научно-педагогической работы – 16 лет.

• управление качеством и пищевая безопасность
• системы качества
• система разработки и постановки продукции на производство
• патентоведение и защита интеллектуальной собственности
• системы аккредитации и испытательные лаборатории
• основы технического регулирования

Опубликовано 44 научных трудов, 4 статьи в журналах из перечня ВАК. Получен патент на изобретение.

1. О необходимости подготовки кадров в области пищевой безопасности (научная статья)/ Современные достижения биотехнологии. Глобальные вызовы и актуальные проблемы переработки и использования вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса России: материалы VIII Международной научно-практической конференции (21–24 июня 2021 г.)/ Ставрополь: «Бюро новостей», 2021. – 375 с.
2. Применение барьерных технологий для пролонгирования срока хранения колбасных изделий / (ВАК) «Современная наука и инновации», ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», – 2022. – № 4. – С. 125-133. Рег. номер ПИ № ФС77-51370 от 10.10.2012 г.
3. Программы предварительных условий – базовые мероприятия для безопасности пищевых продуктов / Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона: Сборник научных трудов Северо-Кавказского федерального университета. – Ставрополь: 2022. – 385 с. – С. 61-63. Изд-во СКФУ.
4. Применение барьерных технологий для пролонгирования сроков хранения колбасных изделий (Научная статья) / Современная наука и инновации. 2022. № 3 (39). С. 97-104.
5. Формирование кадрового потенциала в области стандартизации / Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона: Сборник научных трудов Северо-Кавказского федерального университета. – Ставрополь: 2023. Изд-во СКФУ.
6. Проблемы проведения внутреннего аудита системы безопасности пищевой продукции / Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона: Сборник XI (68) ежегодной научно-практической конференции Северо-Кавказского федерального университета «Университетская наука – региону» (17-29 апреля 2024 года). – Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2024. – 317 с.
7. Применение кормовой добавки «Векта си»в кормлении цыплят-бройлеров / Актуальные вопросы сельхозхозяйственной биологии: Теоретический и научно-практический журнал. – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина», 2024.

Данные о публикационной активности: в системе РИНЦ: количество публикаций – 22, количество цитирований – 16, индекс Хирша – 3.