Мамай Дмитрий Сергеевич
Звание:
доцент
Степень:
кандидат технических наук
Должность:
доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова, И. о. заведующего кафедрой агроинженерии
Факультет:
факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Подразделение:
кафедра пищевых технологий и инжиниринга, кафедра агроинженерии
Общая информация
В 2010 закончил Ставропольский государственный аграрный университет по специальности «Механизация сельского хозяйства» с присвоением квалификации инженер-механик. С 2010 по 2013 году обучался в очной аспирантуре. В 2013 году в диссертационном совете Д 212.245.05 при ФГАОУ ВО СКФУ защитил кандидатскую диссертацию. С 2013 года работает в Северо-Кавказском федеральном университете. В 2018 году присвоено звание доцента.
Общий стаж работы – 11 лет, стаж научно-педагогической работы – 11 лет.
Основные преподаваемые дисциплины:
- инженерная графика и начертательная геометрия
- технология отраслевого машиностроения
- баромембранные и электромембранные методы обработки жидких полидисперсных систем
- механика и конструирование элементов технических систем
Список значимых публикаций
- Experimental determination of parameters for milk whey microfiltration process/ Journal of Hygienic Engineering and Design. 2019. Т. 28. С. 85-95.
- Сублимированный пермеат творожной сыворотки: получение и оценка основных качественных показателей/ 2020. № 9. С. 62-65.
- Research of the secondary milk raw materials purification from protein components by natural polysaccharides. Journal of Hygienic Engineering and Design(2020), Vol. 31, pp. 63-68.
- Determination of optimal freeze-drying modes of cottage cheese whey permeate as a semi-finished product in the production for enteral nutrition products/. Journal of Hygienic Engineering and Design(2021), Vol. 34, pp. 41-45.
- Membrane purification of secondary milk raw materials: Intensification of processes/ IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021, 677(3), 032060 https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/1029/1/012029
- Способ получения сухого сывороточного продукта / Пат. 2717971, - № 2019121136; заявл. 05.07.2019; опубл. 27.03.2020
- Способ регенерации полимерных мембранных элементов, используемых в технологии производства молочного сахара/ Пат. 2733846, - № 2019139889; заявл. 05.12.2019; опубл. 07.10.2020
Дополнительно
Данные о публикационной активности:
в системе РИНЦ: количество публикаций – 74, количество цитирований – 446, индекс Хирша – 15; в системах Scopuc и Web of Science: количество публикаций – 10, количество цитирований – 15, h - индекс – 3.
Контакты
Телефон:
(8652) 95-68-00, доб. 51-53
Адрес:
г. Ставрополь, пр. Кулакова 2, корпус № 22, ауд. 317
Электронная почта:
dmamai@ncfu.ru