Малсугенов Александр Владимирович

В 2006 году с отличием окончил Северо-Кавказский государственный технический университет по специальности «Машины и аппараты пищевых производств». В 2009 защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук по двум специальностям: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств и 05.18.04 – Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

Общий стаж работы – 11 лет, стаж научно-педагогической работы – 11 лет.

• метрология, стандартизация и сертификация
• гигиенический инжиниринг технологических процессов перерабатывающих производств
• гигиенический ижиниринг и дизайн
• статистические методы контроля и управления качеством
• методология и инструменты Всеобщего управления качеством
• информационное обеспечение жизненного цикла пищевых продуктов и статистические методы контроля
• метрологическое обеспечение технологических процессов в мясной промышленности

1. Study of centrifugal separation of milk whey and whey concentrates Chebotarev E., Maksimenko A., Emelyanov S., Malsugenov A., Lyamina A. В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Krasnoyarsk Science and Technology City Hall. Krasnoyarsk, Russian Federation, 2021. С. 32081.
2. Перспективные направления интенсификации процесса замораживания молока Храмцов А.Г., Чурюмов Д.В., Емельянов С.А., Малсугенов А.В. В сборнике: Современные достижения биотехнологии. Глобальные вызовы и актуальные проблемы переработки и использования вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса России. Материалы VIII Международной научно-практической конференции. Под редакцией И.А. Евдокимова, А.Д. Лодыгина. Ставрополь, 2021. С. 347-350.
3. Восстановленное обезжиренное молоко - сырьевой резерв при производстве молочных продуктов Чеботарев Е.А., Емельянов С.А., Малсугенов А.В. В сборнике: Современные достижения биотехнологии. Глобальные вызовы и актуальные проблемы переработки и использования вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса России. Материалы VIII Международной научно-практической конференции. Под редакцией И.А. Евдокимова, А.Д. Лодыгина. Ставрополь, 2021. С. 351-353.
4. Малсугенов А.В. Совершенствование охладителя сливок пластинчатого маслообразователя [текст] / Малсугенов А.В., Чеботарев Е.А. Сборник: Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона Материалы VI (63-й) ежегодной научно-практической конференции «Университетская наука -региону» Северо-Кавказского федерального университета. 2018. С. 140-141.
5. Чурюмов Д.В. Актуальность консервирования молока холодом в условиях отгонных пастбищ [текст] / Чурюмов Д.В., Малсугенов А.В. Сборник: биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона Материалы VI (63-й) ежегодной научно-практической конференции «Университетская наука -региону» Северо-Кавказского федерального университета. 2018. С. 191-193.
6. Сугаров Х.Р. Совершенствование центробежной очистки молока [текст] / Сугаров Х.Р., Чеботарев Е.А., Малсугенов А.В., Нестеренко П.Г. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2018. № 2 (65). С. 33-37.
7. Чеботарев Е.А. Взаимодействие дисперсных фаз в межтарелочных пространствах при сепарировании молока и молочного сырья [текст] / Е.А. Чеботарев, А.В. Малсугенов, А.А. Лямина // Вестник Северо-Кавказского федерального университета. - Ставрополь, 2016. - №5 (56). - С. 30-34.

Данные о публикационной активности: в системе РИНЦ: количество публикаций – 44, количество цитирований – 35, индекс Хирша – 4; в системах Scopuc  и Web of Science: количество публикаций – 1, количество цитирований – 0, h - индекс – 0.