Значимым этапом в овладении будущей профессией можно считать экскурсию на Новоалександровский мясокомбинат (ООО СХП «Югроспром»), организованную для студентов 3 и 4 курса направления подготовки 19.03.03 Продукты питания и животного происхождения. Экскурсию для студентов организовали доценты кафедры пищевых технологий и инжиниринга Барыбина Людмила Ивановна и Белоусова Евгения Викторовна в рамках дисциплины «Общая технология мясной отрасли» и преддипломной практики.
Целью экскурсии являлась наглядная демонстрация возможного варианта будущего места работы, производственной структуры и технологического оборудования, которое должен досконально знать выпускник данного направления.
Новоалександровский мясокомбинат является одним из ведущих предприятий мясоперерабатывающей промышленности Ставропольского края. Экскурсию на предприятии проводил главный технолог ООО СХП «Югроспром» Красюков Александр Юрьевич. В ходе экскурсии студенты наглядно и более подробно изучили основные технологические процессы производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов, познакомились с современным технологическим оборудованием, посетили все цеха и получили от руководства мясокомбината ответы на все интересующие вопросы.
Также студентов ждал приятный сюрприз от предприятия в виде дегустации продукции Новоалександровского мясокомбината.