3 мая свой профессиональный праздник отмечают кондитеры. Вот уж кто всегда в шоколаде! Эти люди привносят в нашу жизнь радость и ощущение праздника, ведь какой же праздник без десерта.
Так почему же День кондитера отмечается именно 3 мая? В этот день 1932 года в Советском Союзе был основан ВНИИКП — Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. Именно его сотрудники создали рецепты легендарных конфет «Мишка на севере», «Белочка», «Кара-Кум», «Красный мак» и «Гулливер». Кроме того, только им удалось раскрыть секрет чешских кондитеров и начать производство нежнейшего «Птичьего молока».
В честь профессионального праздника на кафедре пищевых технологий и инжиниринга, Факультета пищевой инженерии и биотехнологий прошел мастер-класс по приготовлению яблочного зефира и воздушного маршмэллоу. Мероприятие было организовано студентами 2 курса направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» Петричевым Павлом, Баловой Арезой, Жигаловой Юлией.
В рамках реализуемого совместно с СКФУ проекта «Академический (научно-технологический) класс» (Агрокласс), на мастер-класс были приглашены учащиеся МБОУ СОШ 13 им. В.В.Горбатко посёлок Венцы Гулькевичский район Краснодарского края.
Гости узнали о различиях между классическим и быстрым методом приготовления зефира, как правильно работать с загустителями агар-агаром и желатином, историю происхождения и производства зефира и многое другое.
Вкусной жизни и сладкого настроения!