Как отмечают сами организаторы, она также входит в десятку крупнейших мировых выставочных проектов продовольственной области, а тематические салоны выставки охватывают все без исключения сегменты российского и зарубежного продовольственного рынка.
Северо-Кавказский федеральный университет не смог пройти мимо этого грандиозного мероприятия. В Центральный выставочный комплекс «Экспоцентр» в Москве от нашего вуза отправился профессор, доктор технических наук, заведующий базовой кафедрой «Технология молока и молочных продуктов» СКФУ, член-корреспондент РАН Иван Евдокимов.
– Значительную роль в продвижении локальных брендов на новые рынки играют именно региональные коллективные экспозиции, которые позволяют малому и среднему бизнесу достойно представить свою продукцию огромной аудитории закупщиков ритейла, госсектора и корпораций, – прокомментировал Иван Евдокимов.
Представитель нашего университета принял участие в панельной дискуссии на тему: «Развитие сбыта российской органической продукции: внутренний и внешний спрос». В частности, в региональной экспозиции Ставропольского края, где были презентованы инновационные продукты питания, тесно связанные с разработками СКФУ:
- пищевая лактоза, импортозамещающее производство которой впервые организовано в России – на стенде «Молочного комбината «Ставропольский»;
- высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия на стенде хлебокомбината «Георгиевский».
Отметим, что хлебокомбинат «Георгиевский» сегодня возглавляет выпускник Факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ, кандидат технических наук Александр Сергеев.
Ранее профессор Северо-Кавказского федерального университета Иван Евдокимов выступал с докладом на научной конференции во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности РАН. Мероприятие было посвящено 100-летию академика Россельхозакадемии, доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники, лауреата премии Совета Министров СССР Липатова Николая Никитовича, учеником которого является наш преподаватель.