С 19 по 23 октября 2026 года Северо-Кавказский федеральный университет стал площадкой Всероссийского фестиваля науки «Наука 0+». В рамках программы студенты 1–2 курсов факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А. Г. Храмцова посетили научные лаборатории и познакомились с ключевыми направлениями работы исследовательских коллективов.
Центральным событием стал мастер-класс по микрокапсулированию биологически активных веществ, который провел заведующий кафедрой прикладной биотехнологии, главный научный сотрудник НИЛ пищевой и промышленной биотехнологии Алексей Дмитриевич Лодыгин. Студенты познакомились с процессом микрокапсулирования и приняли участие в практической работе, включавшей обсуждение результатов и ответы на вопросы.
В ходе открытой экскурсии по лаборатории «Нанобиотехнологии и биофизики», которую провел доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии Роман Олегович Будкевич, студенты увидели, как в лаборатории решаются задачи на стыке физики, биологии и медицины.
Еще одним событием стала экскурсия по лаборатории «Процессы и аппараты пищевых производств», которую провёл кандидат технических наук, заведующий кафедрой агроинженерии Дмитрий Сергеевич Мамай: студенты смогли увидеть, как теоретические схемы воплощаются в работе реального оборудования.
Для первокурсников и второкурсников факультета экскурсии в рамках Фестиваля «Наука 0+» стали не просто «внеучебным событием», а живым знакомством с лабораториями, приборами и людьми, которые делают науку здесь и сейчас. Такой формат помогает ребятам осознаннее выбирать научный путь и укрепляет интерес к биотехнологии, нанобиофизике и инженерии пищевых производств.
