Наука
Ученые СКФУ разработали метод обогащения белковых смесей с помощью инкапсуляции
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали метод инкапсулирования природного вещества таксифолина, который позволяет повысить иммунитет человека, если включить его в состав пищевых продуктов. В этом помог метод распылительной сушки.
30 января 2026
Ректор говорит: новости о развитии науки в СКФУ от первого лица
«Ректор говорит» — это новая рубрика, в которой будут представлены ключевые достижения университета, магистральные проекты, новости образовательного блока и международной деятельности. Здесь вы узнаете о стратегических решениях, развитии молодежных инициатив и планах, определяющих будущее нашего университета.
28 января 2026
От лаборатории к производству: как СКФУ усиливает промышленный потенциал региона
Северо-Кавказский федеральный университет обеспечивает научную основу проекта по промышленному производству лактулозы, который уже реализуется в Ставропольском крае и вносит вклад в развитие региональной экономики и импортозамещения в фармацевтической и пищевой отраслях.
20 января 2026
Молодые ученые СКФУ научат нейросети делать прогноз урожайности
Коллектив ученых Северо-Кавказского федерального университета выиграл грант Российского научного фонда (РНФ) по созданию системы прогнозирования урожайности. Интеллектуальная система на основе нейросетей будет анализировать данные с беспилотных летательных аппаратов (БПЛА), спутников и метеостанций, оценивать состояние растительности и почвы, чтобы на их основе делать агропрогноз.
19 января 2026
СКФУ расширяет образовательное и научное взаимодействие на закавказском направлении
Северо-Кавказский федеральный университет завершил реализацию масштабного проекта, направленного на развитие молодежной политики, науки и образования на закавказском направлении. В 2025 году работа велась в образовательных пространствах Республики Абхазия и Республики Южная Осетия, все плановые показатели проекта достигнуты.
14 января 2026
Ученые СКФУ разработали состав асфальтобетона с добавлением бутылочного пластика
В Северо-Кавказском федеральном университете ученые разработали состав асфальтобетона с пластиковыми отходами в составе. Инновационный материал повысит эксплуатационные свойства дорожного покрытия и сократит объем мусора на полигонах.
12 января 2026
В СКФУ разработали колбасу с пребиотическими свойствами для студенческой молодежи
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию производства вареной колбасы с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки – мелассы молочной сухой с лактулозой «ЛактуВет-1» и микропартикулята сывороточных белков с инкапсулированным дигидрокверцетином (растительное соединение, обладающее выраженными антиоксидантными свойствами). Новая технология открывает возможности по расширению ассортимента пищевой продукции здорового питания с пребиотическим действием и широким спектром биологической активности.
12 января 2026
Минеральная вода Ставрополья: ресурс края и природная база для научных исследований
Северо-Кавказский федеральный университет ведет научные исследования, направленные на сохранение и рациональное использование минеральных вод Ставропольского края — ключевого природного ресурса региона и основы бальнеологического потенциала Кавказских Минеральных Вод.
05 января 2026