Профессор СКФУ – участник Международного слёта пищевой промышленности
Профессор Северо-Кавказского федерального университета выступил на V Международном научно-практическом слёте профессионалов пищевой промышленности. В своём выступлении профессор рассказал о теоретических и практических аспектах переработки вторичного молочного сырья.