Ученые СКФУ разработали метод обогащения белковых смесей с помощью инкапсуляции
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали метод инкапсулирования природного вещества таксифолина, который позволяет повысить иммунитет человека, если включить его в состав пищевых продуктов. В этом помог метод распылительной сушки.