Рецептуру инновационного мороженого разработали ученые СКФУ
В рецепт уникального инновационного мороженого, разработанный учеными факультета пищевой инженерии и биотехнологии СКФУ, помимо привычных ингредиентов, вошли и экзотические. Так, впервые в составе мягкого мороженого будет чайот, более известный под названием мексиканский огурец.