«Кулинарный weekend»

На факультете туризма, сервиса и пищевых технологий филиала СКФУ в г. Пятигорске состоялось долгожданное событие: первое занятие в Школе выходного дня «Кулинарный weekend», к которому готовились студенты первого курса. Творческое руководство осуществляли преподаватели кафедры «Технология продуктов питания и товароведения» - Т.В. Щедрина и Т.В. Гвасалия. На мероприятии присутствовали школьники городов Пятигорска, Минеральных Вод, Ессентуков, Лермонтова. В программу занятия входило приготовление и выпечка кавказского лаваша, итальянской чиабатты, французского багета, дегустация капкейков и кейкпопсов.

Главной задачей Школы является помощь в выборе будущей профессии выпускникам школ, лицеев, колледжей, профессиональных техникумов и училищ.

После подписания договора о сотрудничестве между ОАО «Курорты Северного Кавказа» и Северо-Кавказским федеральным университетом, большое внимание уделяется целенаправленной подготовке высококвалифицированных кадров для работы в предприятиях индустрии гостеприимства, обеспечения продовольственной безопасности сервиса и туризма.

Каждый народ имеет свои секреты выпечки хлеба и хлебобулочных изделий и за одно занятие не постичь всех особенностей рецептов. Разнообразием хлебобулочных продуктов отличаются итальянская, французская, кавказская кухни. Рецепты приготовления многих изделий сохранились до сегодняшних дней.

Открыл мероприятие заведующий кафедрой ТППТ – В.В. Мартиросян, который рассказал об истории и традициях специальности, научных достижениях и студенческой жизни.

В завершении мероприятия участники Школы провели дегустацию изделий приготовленных собственными руками. Ребята выразили благодарность организаторам и желание прийти вновь.

В работе Школы выходного дня «Кулинарный weekend» запланированы занятия, посвященные кулинарным особенностям производства напитков, молочных продуктов, пиццы и кондитерских изделий. Кроме этого, для школьников предусмотрены командные соревнования интеллектуального и профессионального характера, приглашения на студенческие праздники.

Школьники и выпускники, следите за объявлениями!

Филиал СКФУ в г. Пятигорске