Выставка пищевых продуктов прошла в СКФУ

С самого утра в холле Института живых систем Северо-Кавказского федерального университета творилось необычайное оживление. В вузе прошла выставка пищевых продуктов «Наш ответ санкциям», посвященная Дню работников пищевой промышленности. Перед гостями мероприятия предстали длинные столы с местными деликатесами. Любой желающий мог познакомиться с лучшими научными разработками кафедры технологии мяса и консервирования и кафедры прикладной биотехнологии. Чего здесь только не было: разнообразие представленной продукции могло удовлетворить запросы даже самого заядлого гурмана.

Многие продукты уже не первый год успешно выпускаются ведущими предприятиями региона. Например, маринованные перепелиные яйца, разработанные еще два года назад, активно производит научно-производственное предприятие «Колос». Гостям выставки продемонстрировали и продукцию Молочного комбината «Ставропольский», в разработке которой приняли участие ученые института. Сыр, кефир, ряженка – ребята с удовольствием пробовали уже полюбившиеся продукты.

Широко была представлена на выставке мясная продукция: варено-копченые и полукопченые колбасные изделия, колбаски в натуральной оболочке, карбонат и многое другое. Часть из них производят на ООО НПФ «Здоровое питание Ставрополья», ООО «Вепрь» и Новоалександровском мясокомбинате.

Каждый мог попробовать и безалкогольные сильногазированные напитки с натуральными компонентами от ООО «Эпоха инноваций», блинчики и вкусные пироги с сухофруктами, сделанные студентами. Голодным в этот день не остался никто.

- Цель мероприятия – показать, что наша продукция ничем не хуже импортной. Разработки института могут похвастаться не только хорошими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Поэтому нам есть, чем ответить на санкции, – подчеркнула ассистент кафедры технологии мяса и консервирования Татьяна Барсуковская.

Управление по информации и связям с общественностью