В СКФУ прошел семинар по оздоровлению населения Ставропольского края

В Северо-Кавказском федеральном университете прошел межрегиональный научно-практический семинар «Индустрия здорового питания и мониторинг состояния здоровья населения Ставропольского края».

В нем приняли участие представители Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю, министерств здравоохранения, образования экономического развития, спорта, социальной защиты населения Ставропольского края, органов здравоохранения и образования муниципальных сельских и городских администраций края, ученые и руководители предприятий пищевой промышленности Ставрополья.

Открывая пленарное заседание, проректор по научной работе университета Иван Евдокимов отметил, что состояние здоровья населения – проблемная ситуация для современной России. Существует мировой опыт разрешения задач продления жизни и изменения физического состояния нации. В 1992 году в Японии была принята такая программа. Сегодня страна вышла на первое место в мире по долголетию граждан. За эти годы нация «подросла» в среднем на 12 сантиметров.

СКФУ поставил для себя задачу – создать систему оздоровления обучающихся в вузе людей, чтобы она могла послужить примером для других структур. Университет объединяет ученых разных направлений исследований и направляет их усилия на одну цель – сделать так, чтобы люди жили долго и счастливо. И семинар – один из шагов в этом направлении.

Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Ставропольского края, эксперт профильной комиссии по диетологии Министерства здравоохранения Российской Федерации Любовь Блинкова обратила внимание участников, что в последнем послании президента РФ Владимир Путин призвал обратить внимание на неинфекционные болезни. В связи с этим текущий год объявлен временем борьбы с поражениями сердечно-сосудистой системы. Одна из серьезных мер профилактики здесь – здоровое питание. В Ставропольском крае созданы 10 центров здоровья и более трехсот школ, где обучают основам правильного подбора продуктов, идет работа по увеличению потребления пищи, обогащенной макро- и микронутриентами, выравнивается ситуация по обеспечению горячее едой школьников.

Директор Института живых систем Татьяна Бондарь поделилась опытом внедрения системы мониторинга состояния здоровья студентов Северо-Кавказского федерального университета. Включение в студенческую жизнь для большинства молодых людей связано с резким изменением привычных условий существования. Новое окружение, иной режим и уклад действий сами по себе создают стрессовую ситуацию. Вследствие необходимости усиленно овладевать знаниями растет гиподинамия. Это может привести к ухудшению здоровья и зарождению хронических хворей. В университете с 2008 года ведется мониторинг состояния студентов, охватывающий несколько параметров – от индекса массы тела до определения железодефицита и недостатка йода. В качестве профилактического и лечебного средства начали использовать продукты, обогащенные микронутриентами и другими добавками по системе, разработанной Центром здорового питания Института живых систем СКФУ.

Положительный эффект бесспорен.

Главный эндокринолог министерства здравоохранения Ставропольского края, главный врач ГБУЗ СК «Краевой эндокринологический диспансер» Елена Славицкая рассказала о проблеме ожирения. Эту болезнь уже называли «эпидемией XXI века», ведь часто следствием избыточного веса становится сахарный диабет.

Заместитель директора по научной работе Института живых систем СКФУ Алексей Лодыгин в докладе «Вклад ученых Северо-Кавказского федерального университета в обеспечение продовольственной безопасности Северо-Кавказского федерального округа» представил результаты разработок научной школы академика Андрея Храмцова, которые стали основой для совместных проектов с чешской фирмой «МЕГА», одной из крупнейших в Европе. Внедрение открытий ученых СКФУ позволило начать производство линейки полезных и вкусных изделий «Молочному комбинату «Ставропольский», давнему и надежному партнеру университета в научной и практической деятельности. Алексей Дмитриевич представил научно-инновационную структуру СКФУ в области здорового питания, подчеркнул, что одно из основных задач сегодня – внедрение на практике уже полученных патентов.

Выступление заместителя генерального директора ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский»» Людмилы Труфановой подкрепило доклад Алексея Лодыгина характеристикой вкусных и обладающих лечебными свойствами инновационных продуктов, предлагаемых МКС своим потребителям.

В перерыве участники семинара могли снять пробу с продукции нескольких ставропольских фирм – потенциальных партнеров СКФУ. Судя по тому, что подносы пустели на глазах, качество было признано высоким.

Особый интерес вызвала булочка «Переменка» и другие вкусности от Центра здорового питания Института живых систем СКФУ.

Завершил мероприятие круглый стол, где совместно вырабатывались методы внедрения лечебных продуктов в массовое потребление. Потому что здоровье – главная ценность не только для отдельного человека, но и для всей нации, а решить проблему улучшения физического состояния народа можно только всем вместе.

Управление по информации и связям с общественностью