Ученые СКФУ на международной выставке «Пищевая индустрия»
Ученые Северо-Кавказского федерального университета приняли участие в XVIII международной выставке оборудования, технологий и упаковки для пищевой промышленности «Пищевая индустрия», прошедшей в Краснодаре в выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР».
Более ста учреждений из двенадцати стран мира представили свои материалы, технологии, оборудование для пищевых и перерабатывающих производств. Выставка была поделена на пять секций: «Стандартизация и метрология», «Пищевое оборудование», «Перерабатывающее оборудование», «Пищевое сырье и ингредиенты» и «Оборудование и материалы для пищевых и перерабатывающих предприятий общеотраслевого применения». Экспозиция выставки «Пищевая индустрия» продемонстрировала хлебопекарное и кондитерское, холодильное, дозировочное, фасовочное, разливное оборудование и комплектующие, перерабатывающую технику для мясной промышленности, оборудование для переработки овощей, фруктов и производства консервов, пищевые ингредиенты.
Инновационные разработки СКФУ представили на выставке доцент кафедры технологии мяса и консервирования Института живых систем Наталья Оботуроваи ассистент кафедры Андрей Нагдалян. Технологии нетермической ресурсосберегающей обработки пищевых продуктов и воды и универсальная пищевая добавка, применяемая в мясной промышленности, вызвала большой интерес у представителей мясоперерабатывающих предприятий, а также фирм, занимающихся водоочисткой и водоподготовкой. Представители вуза провели предметные переговоры с представителями предприятий Краснодарского края, Ростовской области, Санкт-Петербурга и Хабаровска о возможном сотрудничестве и апробации разработок на их материально-технической базе.
Содействие в организации выставки сотрудникам СКФУ оказал Фонд содействия инновационному развитию Ставропольского края, предоставив стенд, материалы и консультацию со стороны менеджера Дениса Михнева. В настоящий момент Фонд, в частности, департамент «Центр кластерного развития», ведет работу с учеными университета по содействию продвижения инновационной продукции.
