Современная наука: биотехнолог СКФУ посетил эфир «Радио России»

Ученый Северо-Кавказского федерального университета стал новым гостем программы «Говорим сегодня» на «Радио России» Ставрополье.

Вместе с ведущими о научных разработках и современных исследованиях рассуждал заведующий кафедрой прикладной биотехнологии, главный научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ Алексей Лодыгин.

Напомним, что Президент России Владимир Путин подписал Указ об объявлении 2022-2031 годов Десятилетием науки и технологий.

По словам Алексея Лодыгина, научное и образовательное сообщество СКФУ сегодня нацелено на:

• привлечение к исследованиям и разработкам талантливой молодежи;
• содействие вовлечению исследователей и разработчиков в решение важнейших задач развития общества и страны;
• повышение доступности информации о достижениях и перспективах развития науки для граждан России и т.д.

Работа над этим ведется по всем направлениям и во всех научных школах университета – от гуманитарных и юридических наук до физико-технических и географических.

– Я думаю, что сейчас одна из важнейших задач связана с импортозамещением. Например, та отрасль, в которой я работаю вместе с коллективом Факультета пищевой инженерии и биотехнологий, нацелена в первую очередь на обеспечение продовольственной безопасности России. Это касается не только продуктов первой необходимости для населения, но и создания новых продуктов здорового, функционального питания, над чем мы и трудимся много лет, – рассказал Алексей Лодыгин.

Он также поделился последними разработками факультета. Так, в 2017-2019 годах совместно с индустриальным партнером «Молочный комбинат Ставропольский» был выполнен проект по созданию высокотехнологичной лактозы. Это незаменимый компонент питания детей первого года жизни и ряда лекарственных препаратов.

Отметим, что созданный в 2019 году на базе МКС цех стал первым в стране производством лактозы, которое ранее в России отсутствовало. Сейчас биоинженеры СКФУ продолжают работать в этом направлении, но уже с лактулозой и линейкой белковых концентратов, применяемых в спортивном и функциональном питании.

Помимо этого, ученый Северо-Кавказского федерального университета и ведущие обсудили моду на науку, трудоустройство для молодых исследователей и гранты, которые помогают студентам и аспирантам самореализовываться. Полное интервью можно услышать в сохраненном эфире.

По материалам: https://stavropolye.tv/radio/184218