СКФУ и новые перспективы в области пищевой промышленности

Всероссийская научно-практическая конференция «Новые технологии и оборудование – основа успеха работы молочной промышленности в условиях ВТО» прошла в Адлере с 18 по 20 сентября и собрала более 200 участников со всех уголков нашей необъятной Родины. Среди докладчиков были представители Всероссийских научно-исследовательских институтов Россельхозакадемии академики РАСХН Аксенова Л.М., Харитонов В.Д., Свириденко Ю.Я. и др.

Наш университет представлял Евдокимов И.А., который сделал доклад «Внедрение инновационных безотходных технологий переработки молока- основа успеха работы молокоперерабатывающих предприятий». В начале своего выступления наш коллега уделил внимание образованию нового вуза на Юге России – Северо-Кавказского федерального университета, что вызвало неподдельный интерес со стороны участников. Это связано, в первую очередь, с тем, что большое количество слушателей конференции представляли молочные предприятия ЮФО и СКФО, а подготовка профессиональных кадров для пищевой промышленности в настоящее время стоит особенно остро. Во-вторых, все прекрасно понимали, какие перспективы имеет вновь созданный университет федерального уровня в сфере не только образования, но и науки. Иван Алексеевич остановился на структуре СКФУ, формировании подразделений и более подробно коснулся института живых систем, особенностях его создания и перспективах. Что касается основной части доклада, то в ней автором были представлены результаты исследований, полученных в международной научно-исследовательской лаборатории мембранных технологий СКФУ, и возможности промышленного использования разработанных технологий. Приятно отметить, что проф. Евдокимов И.А. был награжден дипломом Министерства сельского хозяйства РФ в номинации «За личный вклад в науку».