Представитель СКФУ вошел в число лучших молодых ученых края
В Правительстве края подвели итоги конкурса на получение премии Губернатора Ставрополья в области науки и инноваций молодым ученым и специалистам. Одним из его победителей стал директор Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ Георгий Анисимов.
Премия была учреждена в 2015 году. Ее лауреатами становятся лучшие молодые ученые края – специалисты без ученой степени в возрасте до 30 лет, молодые кандидаты наук в возрасте до 35 лет и молодые доктора наук в возрасте до 40 лет – за результаты научных исследований, внесших значительный вклад в развитие естественных, технических, общественных и гуманитарных наук, разработку образцов новой техники и прогрессивных технологий. Победители получают по 100 тысяч рублей.
В этом году на соискание премии Губернатора края претендовали молодые ученые из семи образовательных организаций высшего образования и научно-исследовательских организаций Ставропольского края. Среди областей знания, изучением которых занимаются номинанты, - органическая химия, технология производства продуктов животноводства, вирусология и эпидемиология, агрохимия и экология, ветеринария, генетика, стоматология, растениеводство, социология.
В итоге пять разработок были отмечены премиями губернатора СК. Среди лучших оказался и директор Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ Георгий Анисимов, который представил разработку технологии био-мороженого, обладающего пробиотическими и пребиотическими свойствами. Ученые центра предложили сделать полезным любимый многими продукт за счет добавления в его состав пробиотика - ацидофильной палочки, которая полезно влияет на пищеварение, перистальтику кишечника, подавляет патогенную микрофлору, а также пребиотик лактулозу, которая стимулирует полезную микрофлору организма и позволяет снижать калорийность продукта.
- Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ был создан в 2014 году. Всего в стране функционирует 30 подобных центров. Наша задача – обеспечивать технологическое и инновационное развитие региона, внедрять результаты интеллектуальной деятельности в сфере биотехнологии в реальные сектора экономики, технологически обеспечивать деятельность компаний СКФО, работающих в сфере пищевой, перерабатывающей, фармакологической промышленности. Сейчас наши ученые работают над несколькими крупными проектами. Среди них – разработка молочных продуктов, обогащенных витамином D, совершенствование технологий переработки молочной сыворотки. Био-мороженое, работа над которым началась три года назад, уже продается в магазинах города. Мы рады, что достойно представили университет на конкурсе, и наша работа получила высокую оценку жюри, - подчеркнул Георгий Анисимов.
Управление по информации и связям с общественностью
