«Молочная индустрия 2013»

ХI международный форум «Молочная индустрия 2013», проводимый весной традиционно в Москве, является знаковым событием и собирает на выставку оборудования и научную конференцию более 500-т представителей научного сообщества и фирм-производителей из более, чем 25-ти стран мира. На форуме были представлены результаты исследований, проведенных в Международной научно-исследовательской лаборатории «Электро и баромембранных технологий» Института живых систем СКФУ в виде доклада «Расширение спектра применения различных видов молочной сыворотки в производстве пищевых продуктов» (авторы Евдокимов И.А., Шрамко М.И.).

Приятно отметить, что теперь название молодого университета – СКФУ – ассоциирует с высокопрофессиональными традициями Международной мембранной лаборатории в области пищевых технологий, известной с 2005 г. В период проведения форума состоялся съезд Российского союза предприятий молочной отрасли. Северо-Кавказский федеральный университет стал членом этого союза.

Институт живых систем