Экскурсия на молочный комбинат «Ставропольский»

Студентам 4-го курса специальности «Технология молока и молочных продуктов» Института живых систем повезло: им представилась еще одна возможность подкрепить свои теоретические знания на практике. В рамках дней науки в СКФУ ребята побывали на экскурсии на молочном комбинате «Ставропольский» (МКС), который является основным производителем молочной продукции в крае.

Заместитель начальника цеха по производству сухих молочных продуктов, кандидат технических наук Владимир Николаевич Чернобаев познакомил студентов с инновационными методиками в области переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности и получения сгущенных и сухих концентратов. Они являются компонентами продуктов функционального питания, которые широко представлены в сети фирменных магазинов молочного комбината. Ребята приняли активное участие в обсуждении современных проблем молокоперерабатывающей отрасли, специфики работы предприятий пищевой промышленности в условиях интеграции России в ВТО.