Ученые СКФУ нашли применение ультразвуку в пищевой отрасли
Разработкой метода ультразвукового восстановления молочного сырья без потери его полезных свойств и потребительских качеств заняты ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ). Патент на использование инновационной технологии уже приобрел один из крупнейших молочных комбинатов на Ставрополье.