Базовая кафедра бизнеса и сервисных технологий

 

Общая информация

Сервис – одна из ведущих отраслей мировой экономики, самый стабильный и постоянно развивающийся сектор отечественного бизнеса, демонстрирующий стремительный прогрессирующий рост. Подготовка специалистов в данной области уникальна своей универсальностью и всегда является востребованной на рынке труда.

Для обеспечения прикладной подготовки студентов направления 43.03.01 «Сервис» приказом ректора №2377-О от 3.12.2018 г. была создана базовая кафедра бизнеса и сервисных технологий. Данное структурное подразделение образованно вследствие многолетнего сотрудничества Института экономики и управления СКФУ и ООО «Парк Отель Ставрополь» – лидера в сфере гостиничной и ресторанной бизнес индустрии.

В цикл дисциплин, читаемых на базовой кафедре, включены: техника и технология социально-культурного сервиса, гостиничное и ресторанное обслуживание, техника и технология управления сервисным предприятием, диагностика клиентов сервиса, организация и планирование сервисной деятельности, выставочный бизнес, бизнес-планирование и др.

---

Положение

• Положение о базовой кафедре

Основные цели и задачи деятельности базовой кафедры

Целями функционирования базовой кафедры являются:

• организация и обеспечение благоприятных условий для развития сервисной экономики края;
• совершенствование образовательного процесса на основе усиления связей Университета с Базовой организацией ООО «Парк Отель Ставрополь» и привлечения высококвалифицированных специалистов-практиков из сфер науки и образования;
• интегрирование Университета в процессы формирования высокоэффективного менеджмента и бизнеса в сфере услуг.

Основные задачи базовой кафедры:

• организация и проведение всех видов практик студентов на предприятии с использованием технологических возможностей Базовой организации ООО «Парк Отель Ставрополь»
• чтение специальных курсов, обеспечивающих учебно-научную и профессиональную подготовку и специализацию в области сервисных технологий по профилю Базовой организации ООО «Парк Отель Ставрополь»;
• руководство учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов и проведение циклов лабораторных работ и мастер-классов;
• привлечение специалистов ООО «Парк Отель Ставрополь» к преподавательской деятельности;
• обучение основам ведения ресторанного и отельного бизнеса;
• участие в разработке и реализации конкурентоспособных образовательных программ и программ дополнительного профессионального образования в части совершенствования сервисной деятельности, соответствующих современным и перспективным требованиям рынка труда региона и заинтересованных сторон;
• подготовка и повышение квалификации научно-педагогических кадров для нужд базовой кафедры бизнеса и сервисных технологий;
• проведение научно-исследовательских работ по заказам ООО «Парк Отель Ставрополь» и других юридических лиц. Создание творческих коллективов для реализации совместных научно- исследовательских проектов.

---