Ученый СКФУ представил разработки вуза на форуме по развитию фермерского хозяйства

Старший преподаватель кафедры технологии мяса и консервирования Института живых систем СКФУ Андрей Нагдалян принял участие в Районном форуме «Возможности и перспективы развития фермерского и сельского хозяйства в Тазовском районе», прошедшем в Центре национальных культур п. Тазовский (Ямало-Ненецкий автономный округ). Среди приглашенных гостей были представители исполнительной и законодательной власти района и округа, ученые, предприниматели, в том числе первый заместитель главы администрации Тазовского района Сергей Семериков, депутат Тюменской областной думы Николай Бабин, депутат Законодательного собрания ЯНАО Марат Абдрахманов, руководитель Службы ветеринарии ЯНАО, главный государственный ветеринарный инспектор Андрей Листишенко, главный научный сотрудник Северо-Западного центра междисциплинарных исследований проблем продовольственного обеспечения Александр Южаков.

Центральное внимание на форуме было уделено рассмотрению вопросов увеличения сельскохозяйственного производства, реального импортозамещения, развитию инвестиционной деятельности в муниципалитетах, проблемам развития фермерского хозяйства в арктических условиях, практике применения механизмов муниципально-частного партнерства, эффективности использования государственных средств, повышения доходности крестьян, устойчивого развития сельских территорий, современного состояния и развития фермерского уклада.

Представитель СКФУ Андрей Нагдалян выступил с докладом по теме инновационного проекта «Современные технологии переработки мяса оленины при производстве широкого ассортимента нетрадиционных колбасных изделий» (научный руководитель – заведующая кафедрой технологии мяса и консервирования Наталья Оботурова), а также рассказал о научных разработках кафедры технологии мяса и консервирования вуза и возможностях их коммерциализации. Ученый федерального университета передал в Фонд развития Тазовского района техническую документацию по переработке мяса оленины для помощи начинающим предпринимателям в перерабатывающей сфере.

Обмен опытом после работы форума растянулся на 4 часа. Каждый сделал для себя определенные выводы: и депутаты, и представители власти, и те, кто хотел бы заняться новым и пока еще слаборазвитым в Тазовском районе сельхозпроизводством.

Институт живых систем