Ученые СКФУ получили две золотые медали на международном конкурсе инновационных продуктов
02 июля 2015 14:48. Категория: Университет, Главная.
Ученые Института живых систем СКФУ приняли участие в Международной научно-практической конференции «Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции», прошедшей на базе Волгоградского государственного технического университета. Ее организатором выступил Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции при поддержке администрации Волгоградской области.
На конференции были рассмотрены такие актуальные вопросы, как реформирование и модернизация отечественного агропромышленного комплекса, важные направления развития агропромышленных технологий, инновации в сфере производства и переработки сельхозпродукции.
В рамках конференции прошел всероссийский смотр-конкурс «Лучшие пищевые продукты, продовольственное сырье и инновационные разработки». Свои разработки представили свыше 30 предприятий, организаций и вузов России. Честь Северо-Кавказского федерального университета защищали доцент кафедры технологии мяса и консервирования Наталья Оботурова, аспирантка 1 года обучения Кристина Хитрова и студент 4 курса Института живых систем Александр Богоровский. Ученые СКФУ представили на суд жюри и участников новейшую технологию получения полукопченой колбасы с использованием горохового концентрата и кукурузного зародыша. Комиссия высоко оценила работу представителей крупнейшего вуза Северного Кавказа, присудив золотую медаль «За комплекс инновационных технологий мясных и молочных продуктов нового поколения».
Еще одной высшей награды конференции «За разработку системной технологии гармонизации нанокластеров молочной сыворотки» удостоились ученые кафедры прикладной биотехнологии института Андрей Храмцов, Иван Евдокимов, Светлана Рябцева и Алексей Лодыгин.
Кристина Хитрова,
аспирантка Института живых систем
