Обучающая поездка в Объединенные Арабские Эмираты
12 января 2015 16:05. Категория: Университет, Главная.
В конце декабря студенты факультета туризма, сервиса и пищевых технологий Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в г. Пятигорске прошли недельное обучение по программе «Гостиничный и туристический бизнес в ОАЭ» в Объединенных Арабских Эмиратах.
Эта обучающая поездка студентов стала возможна благодаря реализации Программы развития ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет» на 2012-2021 гг. в рамках академической мобильности студентов. Отбор студентов, обучающихся по направлениям 43.03.02 «Туризм», 43.03.03. «Гостиничное дело», 19.03.04 «Технологии продукции и организации общественного питания», проводился на конкурсной основе, учитывалась не только успеваемость, но и социальная активность.
За время пребывания в г. Дубай ребята посетили главные офисы международных туристических компаний «ALPHA TOURS» и «OCEAN DUSK» и ознакомилась с принципами их работы. Ведущими специалистами были проведены мастер-классы по бронированию билетов и отелей, приему и размещению гостей, продаже экскурсионных туров. Менеджеры компаний рассказали студентам об изменениях на международном рынке туристических услуг и поделились тонкостями работы, пригласили наших студентов в г. Дубай на практику и на работу по окончании учебы в университете.
Программой поездки было запланировано посещение отелей: Novotel al Barsha–4* Сity Нotel, Kempinski Mall of Emirates–5* Сity Hotel, Sofitel Hotel Jumeirah Beach–5* Beach Аronthotel, Ocean View Hotel–4* Beach Front, Amwaj Rotana Jumeirah beach – 5* Beach Front Hotel, которые представляли менеджеры по продажам (sales manager), рассказывая о концепциях отелей, знакомя с работой служб ресепшн, демонстрируя номерной фонд, рестораны и бары, бассейны и различные места отдыха гостей.
В номерах отелей сотрудники клининговой службы обучали студентов методам уборки номеров; в ресторанах официанты показывали, как сервировать стол различными способами, а шеф-повара давали мастер-классы по приготовлению фирменных блюд.
Самым запоминающимся стал день, когда ребята были приглашены в THE EMIRATES ACADEMI of Hospitality Management (Академия менеджмента в гостеприимстве в Эмиратах). В академии их встретил заместитель директора Ashil Sandeep Shah, который рассказал об учебном заведении со времени его создания до сегодняшнего дня, провел экскурсию по аудиториям, библиотекам, кампусу и кафе. Студенты получили ответы на все интересующие их вопросы. Как оказалось, группа наших студентов была первой из России, посетившей академию, а наш университет будет первым в России, заключившим договор о сотрудничестве с Академией менеджмента в гостеприимстве в Эмиратах.
Практическая поездка удалась. Студенты убедились в том, что по окончании университета они будут востребованными специалистами в области гостеприимства.
Факультет туризма, сервиса и пищевых технологий
