Команда СКФУ - чемпион V Кубка России по хлебопечению
11 июля 2016 11:14. Категория: Университет, Главная.
В Москве в ВДНХ завершилсяV Кубок России по хлебопечению среди молодежи, прошедший в рамках форума «Российское село». Организатором чемпионата стала Российская гильдия пекарей и кондитеров.
В соревнованиях приняли участие студенты профильных учебных заведений Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска, Твери, Астрахани и других городов. Ставропольский край представляла команда Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в Пятигорске в составе преподавателя колледжа ИСТиД Марии Лусты, студентов факультета туризма, сервиса и пищевых технологий Камилы Курбановой и Аркадия Панасян. Руководителем команды выступила доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Татьяна Гвасалия.
В течение 7 часов ребята соревновались в различных номинациях: «Хлеб», «Сдобные изделия», «Декоративная выпечка» и «Витрина». Работу команд оценивали ведущие специалисты хлебопекарной промышленности. Жюри возглавил вице-президент российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Бондаренко, который является бессменным председателем жюри Российских Кубков по хлебопечению с 2007 года, членом экспертного совета по хлебопечению и кондитерскому делу при уполномоченном по защите прав предпринимателей в Москве, экспертом международного института глобального образования и развития, а также генеральным директором Ассоциации Мастеров Выпечки.
По результатам конкурса команда СКФУ стала победителем сразу в двух номинациях «Хлеб» и «Сдобные изделия», а также заняла второе место в номинации «Декоративная выпечка» и по сумме набранных баллов стала абсолютным чемпионом V Кубка России по хлебопечению среди молодежи.
