Казачий стол объединил студентов

Студенты СКФУ провели настоящий кулинарный мастер-класс по изготовлению традиционных казачьих блюд. Организатором этого мероприятия выступил Ставропольский филиал фонда «Эльбрусоид». Его проект «Горский очаг», в рамках которого проведено мероприятие, получил грант на форуме «Машук­-2015». Кулинарный урок осуществился в общежитии №1 Северо­Кавказского федерального университета при поддержке Ставропольского городского казачьего общества и Студенческого Этнического совета СКФУ.

Команда «Эльбрусоид» и ранее проводила занятия по приготовлению разных блюд. В этот раз все желающие учились готовить напиток «Узвар» и «Бобошки» старинный традиционный казачий десерт из сдобного теста, меда и мака. Каждая девушка, участвовавшая во вкусном празднике, сделала «Бобошки» своими руками.

«Знакомство молодежи с казачьими традиционными блюдами важно, это позволяет ближе узнать друг друга», ­ прокомментировал мероприятие помощник атамана городского казачьего общества Александр Якушев.

По окончании мастер­класса прошла дегустация блюд. Активисты Этнического Совета СКФУ в дополнение к собственноручно приготовленным блюдам накрыли вкусный стол. Дегустация «Узвара» и «Бобошек» сопровождалась песнями и чаепитием.

По словам координатора проекта Ставропольского филиала фонда «Эльбрусоид» Мариам Тамбиевой, на этом деятельность проекта «Горский очаг» не заканчивается, впереди ожидается множество подобных мастер­классов.

Студенческий Этнический совет СКФУ