Эксперты Инкубатора социального предпринимательства приняли участие в качестве спикеров в реализации программы повышения квалификации «Эффективный мерчендайзинг: от выкладки до продажи», сотрудников розничной сети ООО «Луганский мясокомбинат», торговая марка «Луганские деликатесы», организованной Центром «Мой бизнес».

Программа, рассчитанная на 16 академических часов, включила четыре модуля: от основ мерчендайзинга и психологии покупателя до правил планировки торгового зала, видов выкладки и стандартов обслуживания. Особенностью семинара стала его практическая направленность. Вместо традиционных лекций слушатели погрузились в серию практических занятий и деловых игр.

На первом занятии «Витрина глазами покупателя: анализ и планировка» участники работали с макетами витрин и карточками товаров, отрабатывая правила вертикальной выкладки, размещение на «золотых полках» и принцип ротации FIFO. Команды соревновались в создании оптимальной выкладки, учитывая поступление новинок и акционных позиций.

Второе занятие «Управление ассортиментом и визуальными коммуникациями» было посвящено решению кейсов по ассортиментной матрице, оформлению ценников для различных стратегий продвижения и планированию дегустаций. Слушатели рассчитали экономику сэмплинга и разработали ценники-стикеры, учитывающие потребности целевой аудитории.

Кульминацией обучения стала итоговая деловая игра «Создание идеальной витрины». Команды, разделенные по типам магазинов – от спального района до гипермаркета у трассы, – получили вводные условия и разработали концепции выкладки для заданного покупательского сегмента. Затем каждая группа защищала свой проект, отвечая на каверзные вопросы «тайных покупателей».

«Мерчендайзинг остается одной из самых востребованных профессий в розничной торговле. Это не просто расстановка товаров, а управление покупательским поведением. В условиях высокой конкуренции на полке выигрывает не тот, у кого дешевле, а тот, кто лучше понимает своего покупателя. Крупные бренды и федеральные сети предъявляют высокие требования к стандартам выкладки и промо-материалам, что формирует устойчивый спрос на квалифицированных специалистов», – отметила Оксана Мухорьянова, эксперт Инкубатора социального предпринимательства СКФУ.