Волонтеры СКФУ поддержали акцию «Блокадный хлеб» в память о блокадном Ленинграде

Корпус событийного волонтерства Северо-Кавказского федерального университета принял участие в памятной акции «Блокадный хлеб», приуроченной к 81-й годовщине полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.

Во время блокады Ленинграда, длившейся 872 дня, рацион хлеба для жителей города снижался пять раз. Самый минимальный рацион – 250 граммов для рабочих и 125 граммов для остальных – был установлен с ноября по декабрь 1941 года. Хлеб, выпекаемый в этот период, часто содержал малосъедобные примеси, такие как жмых, отруби, мучную пыль и целлюлозу.

Рецепт хлеба менялся ежедневно в зависимости от наличия сырья, а с весны 1943 года начали использовать муку с затонувших барж. Чтобы избавиться от затхлого запаха, в тесто добавляли тмин. В это тяжелое время хлеб стал символом стойкости и выживания в нечеловеческих условиях.

На 22 площадках, включая Музей Великой Отечественной войны «Память» и пекарню «Хмельницкие булочные», волонтеры СКФУ раздают всем желающим 125 граммов хлеба, испеченного по рецепту тех лет. Главная цель акции – напомнить о важности сохранения памяти о прошлом, чтобы трагедии, подобные блокаде, никогда не повторялись.

Отметим, что проект проводится при поддержке администрации Ставрополя, Министерства молодежной политики Ставропольского края и Музея Великой Отечественной войны «Память».

Справочно: Корпус событийного волонтерства СКФУ – объединение, направленное на формирование у студентов чувства ответственности, уважения к другим и активной гражданской позиции, а также поддерживающее стремление к личностному и профессиональному росту.