В Северо-Кавказском федеральном университете на факультете пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова отметили 60-летие Дня работника пищевой промышленности обширной праздничной программой.

Праздник, объединивший студентов всех направлений, преподавателей, заведующих кафедрами и почётных гостей, прошёл масштабно. На площадке факультета организовали интерактивное пространство в виде тематических секций, включивших различные отрасли пищевой промышленности – молочную, мясную; и лабораторию мучных систем, где представили хлебопекарную и кондитерскую промышленность.

– За каждым продуктом на нашем столе стоит труд не одного человека – это работа технологов, инженеров и лаборантов. У нас всегда вкусно, и за этим вкусом стоят огромная ответственность и наука. Успешный профессиональный путь начинается у нас на факультете, ведь студенты получают не только знания, но и понимание того, что качество начинается с них, – рассказала кандидат технических наук, декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова Наталья Оботурова.

На факультете организовали выставку научных достижений, поддержанных на конкурсах «Студенческий стартап» и «УМНИК», где молодые учёные представили результаты своих исследовательских проектов, инновационные разработки и перспективные решения для пищевой промышленности. Провели и чемпионат по профессиональному мастерству. Студенты 3 и 4 курса специальности «Продукты питания животного происхождения» посоревновались в жарке мяса. Участники показали навыки работы с сырьём, соблюдение технологических норм и умение добиваться идеального результата. В конце соревнования были определены и награждены победители подарками от спонсоров и факультета.

Важно, что на каждой станции участники и гости смогли не только узнать о технологиях, но и продегустировать результаты труда. Кроме того, на празднике представили продукцию, разработанную совместно с индустриальными партнерами. Это позволило наглядно познакомиться с технологиями приготовления и подходами к контролю качества.

Также среди студентов факультета прошёл конкурс стенгазет, посвящённый юбилею отрасли. На выставке представили работы, выполненные в различных техниках и посвященные истории пищевой промышленности и достижениям учёных.

Почётными гостями мероприятия стали проректор по молодёжной политике СКФУ Оксана Кузнецова, председатель Первичной профсоюзной организации работников СКФУ Виктор Мельников, заместитель директора по учебно-методической работе колледжа СКФУ в г. Ставрополе Анна Ковалевич, а также студенты колледжа специальности «Управление качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям)».